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17 de Junho de 2019 | 09h07
Mães dos participantes do Barça-Unimed participam de oficina de culinária no SESI
No dia 25 de maio, as mães dos integrantes do Programa Barça-Unimed participaram de uma oficina de culinária do tipo “faça e venda”. A atividade foi desenvolvida pelo Núcleo de Gestão Estratégica e Sustentabilidade (NGES) da Unimed Sorocaba, em parceria com a unidade SESI de Sorocaba. A Unimed Sorocaba viabilizou os custos da oficina e do transporte de todas as mães até a Cozinha Didática do SESI, onde a oficina teve espaço. Lá, as professoras da instituição apresentaram receitas de pão de batata e bolo de pote. Estes produtos foram escolhidos por serem de fácil comercialização. Um dos focos da oficina era, justamente, proporcionar conhecimento para a elaboração de atividades que possam complementar a renda familiar, além, é claro, de ensinar como preparar esses quitutes, que fazem sucesso junto aos filhos e familiares. As professoras do SESI também orientaram as participantes sobre regras de higienização, cuidados especiais para a produção de alimentos, qualidade dos produtos, fermentação para pães, pesagem dos ingredientes, técnicas de congelamento, definição do prazo de validade e embalagens ideais. Elas ainda deram dicas para uma correta precificação dos produtos, objetivando melhorar a margem de lucro nas vendas.Em função da grande aceitação e do retorno positivo, o NGES planeja realizar outra atividade como esta, ainda neste ano.